O evento Mesa-redonda: Novos Conceitos de Restauração ocorre no dia 26 de novembro de 2024, às 10h, no Auditório Prof. Doutor Manuel Damásio, no ISLA Santarém. Organizado no âmbito dos cursos TESP e da Licenciatura em Gestão Turística, com o objetivo de abordar as tendências e inovações no setor da restauração.
Os convidados incluem:
- Rafael Duarte: Proprietário e Chef de Cozinha no restaurante Pátio da Graça.
- Rodrigo Castelo: Chef de Cozinha, detentor de uma Estrela Michelin, do restaurante Ó Balcão.
- Rui Santos: Chef de Cozinha do restaurante Deselegante.
- Francisco Calheiros: Empresário de Restauração e Presidente da AHRESP Santarém.
O evento destaca o talento local da cidade de Santarém, conhecida como a capital da gastronomia.