ISLA Santarém 5244

Quality Management

• ApresentaçãoPresentation

  The complexity and globalization of competitiveness has made quality one of the most important factors for destinations and tourist companies to achieve a competitive advantage over competitors. The quality of services and tourism products is thus a distinguishing factor for tourist destinations and their operators. For these reasons, it is vital to implement quality management systems, as well as the certification of tourist companies, through internationally accepted technical standards. As the tourism system consists of such a vast and distinct set of products and services, it is of the utmost importance to address the quality of each of these components, in order to achieve total quality.
• ProgramaProgramme

  1 - Introduction to the Quality Issue 2 - Historical Approach to the Concept of Quality and Its Evolution 3 - Portuguese Quality System / European Quality System 3.1 - Certification of Quality Systems 3.2 - Processes 3.3 - Qualification of People 3.4 - Standardization 4 - Quality Management Systems (EN ISO 9000, 9001, 9004, and NP 4427) 4.1 - Direct Processes 4.2 - Associated Processes 5 - Social Responsibility and Quality Ethics 6 - People Management Focused on the Implementation and Development of Quality Programs
• ObjectivosObjectives

  The course objectives are: - Present the concepts and techniques associated with quality management. - Equip students with knowledge of the latest theoretical approaches and their practical applications regarding quality in the current context of complexity and uncertainty. - Demonstrate that the study of quality and its relationship with sustainability is essential for organizational performance. - Frame the human resources function as both a specific role within the organization and a management philosophy.
• BibliografiaBibliography

  António, N. S., Teixeira, A., & Rosa, Á. (2025). Gestão da qualidade (4.ª ed.). Edições Sílabo. Pires, A. R. (2023). Sistemas de gestão da qualidade: Ambiente, segurança, responsabilidade social, indústria, serviços, administração pública e educação (3.ª ed., rev. e atual.). Edições Sílabo Instituto Português da Qualidade. (2015). NP EN ISO 9000:2015 - Sistemas de gestão da qualidade: Fundamentos e vocabulário. IPQ. Instituto Português da Qualidade. (2015). NP EN ISO 9001:2015 - Sistemas de gestão da qualidade: Requisitos (com Emenda A1:2024 - Ações relativas às alterações climáticas). IPQ. Instituto Português da Qualidade. (2019). NP EN ISO 19011:2019 - Linhas de orientação para auditorias a sistemas de gestão. IPQ. Instituto Português da Qualidade. (2019). NP EN ISO 9004:2019 - Gestão da qualidade: Qualidade de uma organização: Orientações para alcançar o sucesso sustentado. IPQ. EFQM. (2020). EFQM model 2020. EFQM.
• MetodologiaMethodology

  Content will be presented in face-to-face sessions with topic discussions, guided practical sessions, and practical work development.The Problem-Based Learning (PBL) and Case Study methodologies will be adopted, promoting student-centered active learning through the resolution of complex real-world problems.
• LínguaLanguage

  Português
• TipoType

  Semestral
• ECTS

  4
• NaturezaNature

  Mandatory
• EstágioInternship

  Não
• AvaliaçãoEvaluation

  A aquisição de conhecimentos será aferida através de um teste de avaliação escrito. O desenvolvimento de competências será aferido através da realização e da discussão de um trabalho individual ou de grupo. Os coeficientes de ponderação no cálculo da nota final são os seguintes: Teste - 60%; Trabalho de grupo  - 40%.

  Serão aprovados os alunos que tiverem nota final igual ou superior a 10 valores nos elementos de avaliação contínua acima indicados. Caso não sejam aprovados, terão de efetuar a avaliação final.